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Réouverture du Rendez-vous des pêcheurs

La Ferté-Imbault

Le 3 mars, en présence de très nombreux Fertois a été inauguré le restaurant Le rendez-vous des pêcheurs dont l’ouverture a eu lieu le lundi 6 mars. Le restaurant devait ouvrir initialement en septembre mais les travaux ont été retardés en raison des inondations qui ont touché la Ferté-Imbault fin mai.

A sa tête, Pascal Dusseau, trente six métiers mais pas trente six misères : à l’origine menuisier-ébéniste, il a travaillé dans une boucherie et une poissonnerie, puis à Paris comme barman à l’hotel Nikko et comme animateur de soirées jazz au Méridien, puis vingt cinq ans en tant que conducteur et régulateur de bus à la RATP, avant de restaurer d’anciennes bastides dans le sud. Ensuite, il rencontre Isabelle Gasselin qui va devenir sa femme et s’installe en Sologne.

« Quand j’ai acheté avec ma femme le bâtiment où était le Rendez-vous des pêcheurs alors fermé, j’ai tout d’abord pensé louer le restaurant, précise-il. Mais comme je n’ai trouvé personne, j’ai décidé de l’exploiter moi-même après avoir suivi les formations nécessaires, car ce métier me plait.» Pascal a donc engagé une cuisinière Mélina Le Goff et envisage d’embaucher ultérieurement une serveuse.

Refait à neuf, le restaurant qui compte deux salles de restaurant, un bar avec un billard et un baby foot, est actuellement ouvert le midi du lundi au samedi propose un menu à 13, 50 euros  composé de produits frais avec un buffet d’entrées, trois plats au choix avec trois accompagnements différents, du fromage, trois ou quatre choix de desserts et un quart vin rouge ou blanc. A partir de mai, il sera aussi ouvert le vendredi et le samedi soir.

Des repas à thème y auront lieu dont une soirée créole le 8 avril organisée par le comité de jumelage.

Le Rendez-vous des Pêcheurs,
12-14 rue des Ponts
41300 La Ferté-Imbault
Tél : 02 54 94 91 58.                        

FM

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