L’ouverture avait été retardée du fait du confinement lié au virus Covid-19. A posteriori, un mal parfois pour un bien. En effet, à l’heure où, paraît-il, il convient de privilégier un été en France, un havre de paix conjuguant bien-être, beauté estampillée Caudalie et luxe raffiné, ouvrira ses portes le 1er septembre 2020 dans le Loir-et-Cher, entre Blois et Chambord. À point nommé pour une rentrée qui affiche une saveur estivale prolongée.
Pour bien débuter la semaine, le temps est suspendu, les plaisirs redeviennent simples. C’est en quelque sorte ce qu’il faudra retenir de ce printemps 2020. Une maxime qui se déroule et persiste cet été, puis cette rentrée, dans l’enceinte du château du Breuil, repris par Alice et Jérôme Tourbier. Ce duo d’entrepreneurs est bien connu sur la région bordelaise pour « les Sources de Caudalie » à Martillac, et a choisi d’écrire de nouvelles pages cette fois dans le Loir-et-Cher, en faisant sortir de terre « Les Sources de Cheverny » (*). Ce nouveau site accueillera ses premiers convives dès le 1er septembre 2020, au milieu d’un territoire et d’un terroir vinicole riches de saveurs et de sens, dans un département loir-et-chérien qui, ça tombe bien, se veut « rural, chic et connecté ». Une évidence même, selon le couple Tourbier qui sur la route de Fougères, dans un site historico-culturel qu’est donc le Breuil (XVIIIe siècle), a su savamment marier l’amour des belles et des bonnes choses. Nous avons visité les lieux en avant-première fin juillet (Cf. notre photo (c) Émilie RENCIEN), et nous pouvons confirmer qu’ici, à Cheverny, la simplicité rime avec luxe et essentiels à savourer : piscine, spa, hammam, jacuzzi, cosmétiques Caudalie en bain barrique, vinothérapie et davantage… Et le bien-être se poursuit jusque dans l’assiette : les fourneaux des restaurants sont tenus par le chef Frédéric Calmels, un ancien de la Tour d’argent, de l’hôtel Lancaster et de la Réserve Paris s’il-vous-plaît ! Inutile de parcourir le monde, le bonheur se trouve souvent près de chez soi… Plus à lire dans notre journal papier du 26 août.
É. Rencien
Hôtel, restaurant, spa des Sources, Chemin du Breuil. Tél : 02 54 44 20 20.
(*) En ligne sur https://www.sources-cheverny.com/fr/
Photo juillet 2020 à Cheverny (c) Émilie RENCIEN.
