Pas vraiment de neuf pour la maison des Forestines, à Bourges. Depuis le printemps et l’incendie qui a détruit une partie du bâtiment, la situation a peu évolué pour la rue Moyenne : un échafaudage entoure la Maison des Forestines et le bar Cujas. Les deux établissements sont fermés jusqu’à nouvel ordre. Si les confiseries, les spécialités, sont toujours annoncées en vente à l’office de tourisme de Bourges comme l’indique un panneau sur une palissade temporaire qui dure, la vérité est toute autre. Cela fait belle lurette que les gourmands de passage à l’office de tourisme ne peuvent plus déguster « un authentique praliné fait d’amandes et de noisettes, parfumé au chocolat sous un fourreau de sucre satiné aux chatoyantes couleurs ». La vente n’est plus possible depuis que les stocks ont été mis à sec. Et cela fait désormais une paye selon l’office de tourisme berruyer qu’ils sont épuisés. Comme le bâtiment endommagé était aussi le site de fabrication, pas de renouvellement…
Pas de Beaujolais nouveau pour l’un, plus de Forestines pour l’autre. Décidément l’attrait de la rue principale berruyère se réduit comme peau de chagrin … Cela risque de durer encore quelques temps : un expert, pour déterminer les quotes-parts d’assurance, a simplement été nommé en septembre. Il a six mois pour émettre ses avis. Du coup, les travaux ne sont pas prêts de débuter.
