L’association nationale culinaire Gourmets des régions de France, présidée par Jean-Luc Osché et son conseiller culinaire, Sébastien, Petit ont attribué un nouveau lauréat d’excellence.
Les heureux élus sont Maître Samuel Artière et sa compagne Ani Manukyan, à la tête du restaurant “Au Gré du vent” à Tour-en-Sologne pour la qualité de leur professionnalisme. Aussi dans l’assiette, pour cette entrée chaude à base de ris de veau et d’escargots, mélange somptueux sur lit de champignons frais, et ce pied de porc désossé cuit chaud enrobé d’une feuille de brick croustillante, ou encore ce poisson magnifiquement safrané accompagné d’asperges fraîches de Sologne, sans oublier ce sorbet maison d’un croquant de noisettes et ces amuses-bouche rafraîchissants aux crevettes et radis relevé d’huile d’olive et citron.
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