Le potager d’Ana, quel joli nom ! Ces trois mots sonnent chaleureusement à l’oreille et évoquent immédiatement les potagers de nos grand-parents qui cultivaient avec passion, avec raison et tout simplement avec amour légumes, fruits et herbes aromatiques. C’est leur chemin qu’Ana a choisi de suivre.
À Fontaines-en-Sologne, au lieu-dit La Gaucherie, se niche un jardin merveilleux, celui d’Ana. Sur un hectare et demi, cette ancienne cuisinière s’est reconvertie, il y a 3 ans, suite au confinement et au Covid, dans la culture potagère. Elle commence modestement au début avec quelques légumes puis étoffe rapidement les variétés cultivées. En ce moment, par exemple, vous trouverez des pommes de terre nouvelles, des salades, des concombres, des courgettes, des tomates, des aubergines, des poivrons mais également toutes sortes de fruits comme des mûres, des fraises, des myrtilles, des groseilles et bientôt des baies de cranberry et goji. Ana cultive aussi des herbes aromatiques et des fleurs qu’elle propose en tisane à ses clients après les avoir fait séchées au soleil.
Cultivé en permaculture
Dans le potager d’Ana tout est cultivé en permaculture, c’est à dire en s’inspirant des écosytèmes naturels, à l’opposé de l’exploitation intensive. Ana récolte les graines et fait ses plants elle-même. Elle n’utilise ni engrais, juste du fumier de cheval, ni traitement excepté le purin de fleurs. «En principe, en permaculture, on paille et on n’arrose pas mais comme mon terrain est argileux, je suis obligée d’arroser un peu et je ne paille pas. Les graines se resèment donc toutes seules, je ne désherbe pas » explique Ana.
Pour savourer l’alléchante production d’Ana, plusieurs possibilités s’offrent à vous : récolter soi-même dans le potager en respectant évidemmet la plante, faire un tour dans le local situé à proximité du potager ou bien commender un panier composé par vos soins (livraison dans un rayon de 30 km).
Horaires : Lundi au samedi : 8h-13h et 14h-18h. Dimanche : 8h – 13h.
Pour toute commande vous pouvez passer par téléphone au 0234359173 ou par mail lepotager.ana@outlook.fr
Le potager d’Ana, 314 route de Blois, La Gaucherie, Fontaines-en-Sologne.
